alexandra
19-03-2009, 12:09
http://www.net-mulher.com/attachment.php?attachmentid=6451&stc=1&d=1237464395INGREDIENTES:
Base
* 200 g de chocolate de culinária
* 50 g de manteiga
* 2 ovos
* 100 g de açúcar
* 75 g de farinha
* 1 colher (sobremesa) de fermento
Recheio
* 4 folhas de gelatina incolor
* 5 gemas
* 150 g de açúcar amarelo
* 1 colher (sobremesa) de maisena
* 450 g de queijo-creme
Cobertura
* 2 folhas de gelatina incolor
* 100 g de doce de morango
PREPARAÇÃO:
Aqueça o forno a 180º. Leve 200 g de chocolate de culinária a derreter ao lume, em banho-maria, com a manteiga. Retire e deixe arrefecer. Misture os ovos com o açúcar e envolva no preparado de chocolate. Junte o fermento e a farinha até obter uma massa lisa. Verta o preparado numa forma com aro e leve a meio do forno, durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer.
Demolhe quatro folhas de gelatina em água fria. À parte, misture as gemas com o açúcar e a maisena. Junte o queijo e leve ao lume para engrossar. Retire do lume e junte-lhe a gelatina escorrida; mexa até dissolver. Deixe arrefecer, verta sobre a massa e leve ao frigorífico, para solidificar.
Demolhe as duas folhas de gelatina em água fria. Leve o doce de morango ao lume até aquecer. Retire-o e, ainda quente, dissolva a gelatina escorrida. Verta sobre o cheesecake, espalhando-o bem. Coloque no frigorífico, até servir. Elimine o aro e decore a gosto.
Base
* 200 g de chocolate de culinária
* 50 g de manteiga
* 2 ovos
* 100 g de açúcar
* 75 g de farinha
* 1 colher (sobremesa) de fermento
Recheio
* 4 folhas de gelatina incolor
* 5 gemas
* 150 g de açúcar amarelo
* 1 colher (sobremesa) de maisena
* 450 g de queijo-creme
Cobertura
* 2 folhas de gelatina incolor
* 100 g de doce de morango
PREPARAÇÃO:
Aqueça o forno a 180º. Leve 200 g de chocolate de culinária a derreter ao lume, em banho-maria, com a manteiga. Retire e deixe arrefecer. Misture os ovos com o açúcar e envolva no preparado de chocolate. Junte o fermento e a farinha até obter uma massa lisa. Verta o preparado numa forma com aro e leve a meio do forno, durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer.
Demolhe quatro folhas de gelatina em água fria. À parte, misture as gemas com o açúcar e a maisena. Junte o queijo e leve ao lume para engrossar. Retire do lume e junte-lhe a gelatina escorrida; mexa até dissolver. Deixe arrefecer, verta sobre a massa e leve ao frigorífico, para solidificar.
Demolhe as duas folhas de gelatina em água fria. Leve o doce de morango ao lume até aquecer. Retire-o e, ainda quente, dissolva a gelatina escorrida. Verta sobre o cheesecake, espalhando-o bem. Coloque no frigorífico, até servir. Elimine o aro e decore a gosto.