Joana Ferreira
13-02-2009, 19:56
um bom pudim, acreditem muito bom mesmo!! :)
Ingredientes
Palitos de La Reine q.b.
*Café amargo q.b.
*Licor Tia Maria q.b. (costumo utilizar outro licor)
*3 Ovos
*500 g de queijo Mascarpone
*6 colheres de sopa de açúcar
*Cacau em pó para polvilhar
Preparação
Fazer um café bem forte e não colocar açúcar. Deixar arrefecer.
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Numa taça, bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar o queijo Mascarpone e continuar a bater com a batedeira. Adicionar as claras em castelo e envolver cuidadosamente no preparado anterior.
Em taças diferentes colocar o café e o licor. Passar os palitos pelo café e depois no licor e ir colocando no fundo da travessa até fazer uma camada. Por cima deitar um pouco do creme e continuar a fazer camadas até esgotar os ingredientes (mas a última tem de ser de creme).
Levar ao frigorífico. Na altura de servir polvilhar com cacau em pó.
Espero que gostem.. :)
Ingredientes
Palitos de La Reine q.b.
*Café amargo q.b.
*Licor Tia Maria q.b. (costumo utilizar outro licor)
*3 Ovos
*500 g de queijo Mascarpone
*6 colheres de sopa de açúcar
*Cacau em pó para polvilhar
Preparação
Fazer um café bem forte e não colocar açúcar. Deixar arrefecer.
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Numa taça, bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar o queijo Mascarpone e continuar a bater com a batedeira. Adicionar as claras em castelo e envolver cuidadosamente no preparado anterior.
Em taças diferentes colocar o café e o licor. Passar os palitos pelo café e depois no licor e ir colocando no fundo da travessa até fazer uma camada. Por cima deitar um pouco do creme e continuar a fazer camadas até esgotar os ingredientes (mas a última tem de ser de creme).
Levar ao frigorífico. Na altura de servir polvilhar com cacau em pó.
Espero que gostem.. :)