alexandr
15-02-2008, 12:04
2 xícaras de caldo de carne
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente pequeno de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
2 colheres (sopa) de xerez
sal e pimenta-do-reino em grão
Deve ser servido bem quente, por isso convém colocar duas tigelas no forno enquanto prepara o consomê.
Derreta a manteiga e refoga a cebola e o alho em fogo médio durante 2 minutos. Acrescente o caldo, verifique o tempero e deixe ferver, depois adicione o xerez e retire do fogo. Quebre um ovo em cada tigela. Verta imediatamente o caldo em cima e sirva.
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente pequeno de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
2 colheres (sopa) de xerez
sal e pimenta-do-reino em grão
Deve ser servido bem quente, por isso convém colocar duas tigelas no forno enquanto prepara o consomê.
Derreta a manteiga e refoga a cebola e o alho em fogo médio durante 2 minutos. Acrescente o caldo, verifique o tempero e deixe ferver, depois adicione o xerez e retire do fogo. Quebre um ovo em cada tigela. Verta imediatamente o caldo em cima e sirva.