Joana Ferreira
23-09-2009, 13:39
ingredientes:
500g de morangos
200G amendoas laminadas
20 G Açucar em Pó
15 G chocolate
40 G açucar
300 G natas batidas
Modo de Preparar:
Molho base:
Coloque as natas e o açucar num tacho e leve a aquecer.
Apague o lume antes de iniciar fervura.
Adicione o chocolate, e vá mexendo até derreter
Deixe repousar uns minutos até obter um molho liso e homogéneo.
Reserve o molho, no frigorifico, até ter as espetadas prontas.
A espetada:
Espete os moranguinhos lavados nos pausinhos para espetadas, até acabarem os morangos.
Quando prontas, retire o molho de chocolate do frigorifico, e mergulhe as espetadas uma a uma, até os morangos ficarem completamente embebedecidos.
De seguida, faça rolar as espetadas uma a uma, por um prato com as amendoas laminadas, fritando-as de imediato em oleo. (mas sempre em espetadas)
Já as espetadas fritas, povilhe-as com o açucar em pó.
Ao servir, diponha, as espetadas em grupos de três pelos pratos, com um pouco de molho de chocolte ao lado.
Sirva de imediato
500g de morangos
200G amendoas laminadas
20 G Açucar em Pó
15 G chocolate
40 G açucar
300 G natas batidas
Modo de Preparar:
Molho base:
Coloque as natas e o açucar num tacho e leve a aquecer.
Apague o lume antes de iniciar fervura.
Adicione o chocolate, e vá mexendo até derreter
Deixe repousar uns minutos até obter um molho liso e homogéneo.
Reserve o molho, no frigorifico, até ter as espetadas prontas.
A espetada:
Espete os moranguinhos lavados nos pausinhos para espetadas, até acabarem os morangos.
Quando prontas, retire o molho de chocolate do frigorifico, e mergulhe as espetadas uma a uma, até os morangos ficarem completamente embebedecidos.
De seguida, faça rolar as espetadas uma a uma, por um prato com as amendoas laminadas, fritando-as de imediato em oleo. (mas sempre em espetadas)
Já as espetadas fritas, povilhe-as com o açucar em pó.
Ao servir, diponha, as espetadas em grupos de três pelos pratos, com um pouco de molho de chocolte ao lado.
Sirva de imediato