TIT@
23-08-2009, 07:58
Búzios recheados
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Ingredientes:
- 250g de massa de búzios
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 200g de peito de frango
- 100g de espinafres congelados
- 1 requeijão
- 1 raminho de manjericão
- sal, óleo, pimenta, noz-moscada, queijo parmesão, azeite e pimenta preta q.b.
Preparação:
Coza a massa em água fervente temperada de sal e com um fio de óleo. Escorra-a e reserve-a. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Refogue-os em metade do azeite e junte-lhes a carne picada. Deixe refogar e adicione os espinafres picados. Envolva e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar por alguns minutos e retire do calor. Adicione-lhes o requeijão esmagado e aplique esta pasta para rechear a massa. Distribua-a por pratos, assim como algumas lâminas de queijo parmesão. Regue com o restante azeite, polvilhe com pimenta preta e decore com um raminho de manjericão. Sirva de imediato.
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Ingredientes:
- 250g de massa de búzios
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 200g de peito de frango
- 100g de espinafres congelados
- 1 requeijão
- 1 raminho de manjericão
- sal, óleo, pimenta, noz-moscada, queijo parmesão, azeite e pimenta preta q.b.
Preparação:
Coza a massa em água fervente temperada de sal e com um fio de óleo. Escorra-a e reserve-a. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Refogue-os em metade do azeite e junte-lhes a carne picada. Deixe refogar e adicione os espinafres picados. Envolva e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar por alguns minutos e retire do calor. Adicione-lhes o requeijão esmagado e aplique esta pasta para rechear a massa. Distribua-a por pratos, assim como algumas lâminas de queijo parmesão. Regue com o restante azeite, polvilhe com pimenta preta e decore com um raminho de manjericão. Sirva de imediato.