TIT@
23-08-2009, 07:57
Bolinhos de especiarias e nozes
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Ingredientes:
- 1 dl de azeite
- 250g de açúcar amarelo
- 1 colher (sobremesa) de erva-doce
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal fino
- 250g de farinha de trigo
- 60g de farinha de milho
- 120g de miolo de noz picado
- manteiga e farinha q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro e polvilhe-o com farinha. Junte 5 dl de água com o azeite, o açúcar, as especiarias e o sal fino. Leve tudo a lume brando, deixando ferver por 15 minutos. Misture as farinhas e adicione-as, de uma só vez, ao preparado anterior. Mexa bem até se despegar do fundo do tacho. Retire do lume e junte-lhes o miolo de noz picado. Mexa até envolver bem e deixe arrefecer. Molde pequenos bolinhos em forma de broa, achate-os, coloque-os no tabuleiro e, com o auxílio das costas de uma faca, marque-os. Leve-os ao forno por 12 minutos. Deixe-os arrefecer e sirva-os ou guarde-o, depois de frios, em caixas fechadas.
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Ingredientes:
- 1 dl de azeite
- 250g de açúcar amarelo
- 1 colher (sobremesa) de erva-doce
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal fino
- 250g de farinha de trigo
- 60g de farinha de milho
- 120g de miolo de noz picado
- manteiga e farinha q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro e polvilhe-o com farinha. Junte 5 dl de água com o azeite, o açúcar, as especiarias e o sal fino. Leve tudo a lume brando, deixando ferver por 15 minutos. Misture as farinhas e adicione-as, de uma só vez, ao preparado anterior. Mexa bem até se despegar do fundo do tacho. Retire do lume e junte-lhes o miolo de noz picado. Mexa até envolver bem e deixe arrefecer. Molde pequenos bolinhos em forma de broa, achate-os, coloque-os no tabuleiro e, com o auxílio das costas de uma faca, marque-os. Leve-os ao forno por 12 minutos. Deixe-os arrefecer e sirva-os ou guarde-o, depois de frios, em caixas fechadas.