- Bacalhau de Natal à Moda da Serra -Arganil
- Arroz de Cabidela
- Arroz-doce à Moda de Coimbra
- Lombinhos de Porco à Moda da Serra
- Bacalhau Assado com Batatas a Murro
- Perdiz com Molho de Bruxa
- Perdiz Fria à Moda de Coimbra
- Trutas à Moda da Serra
- Tibornada com Batatas a Murro
- Sardinhas Fritas com Molho de Vinagre
- Salada de Bacalhau Cru
- Raia com Molho de Pitau
- Lampreia Caseira
- Chora
- Caldeirada de Petinga da Figueira da Foz
- Bacalhau Assado à Moda de Ilhavo
- Sopa Seca
- Sopa das Vindimas
- Sopa Serrana
- Papas de S. Miguel
- Salada Mista de Mariscos
- Raia Enxambrada
- Pataniscas de Bacalhau
- Ovos Verdes à Figueira
- Burriés Cozidos
- Lombo de Porco ou de Vaca com Geleia de Camarinhas
- Galinha Corada à Serrana
- Febras na Brasa
- Cozido à Moda de Arganil
- Chanfana de Carneiro
- Chanfana à Moda de Cernache
- Pastéis de Santa Clara
- Sopa Seca que se Agarra às Costas
- Bolo de Maçã
- Arroz de Entrecosto e Favas
- Bacalhau à Lagareiro
- Canudos de leiria
- Biscoitos de Azeite
- Biscoitos de Azeite
- Broinhas de Requeijão
- Cavacas de Envendos
- Figos Cristalizados